【 #阿媛吃什麼 其貌不揚的暖心美食】
吃飯啦～ 同學們！
新加坡的 #海南咖喱，長得雖沒什麼賣相但能溫暖的滋味，且只有新馬吃得到 🥰
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早期許多海南人移民到這，在英國或富裕土生華人家當廚師。
他們擅長融合娘惹與西方文化，再搭配點家鄉味，創造特有南洋風，像是今天這主角～
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海南咖哩是多元文化社會的縮影。
本身是偏清淡的娘惹風，但又添加薑黃、丁香、肉桂等印度咖喱香料。
最後將麵粉與奶油勾芡調味，弄成白醬融入咖喱，讓西方文化也入味。
吃起來沒娘惹咖喱雞的辣 （幾乎不辣），也沒印度咖喱的重香料。
濃稠的醬汁帶點椰香，順口帶甜。淋在白飯直接掃盤，太好吃啦 😋
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咖哩醬是機密，各家比例配方不同，有些甚至會準備兩三種醬汁調配。
但不變的是四大天王必點配菜：薄而脆海南炸豬排、滷高麗菜、半熟煎蛋與滷三層肉。
集四大天王於一盤，吃完直接橫著走！
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美食嘛，總要結合當地空氣，聽他們的語言，吃起來才對味。
新加坡的白飯離不開咖喱汁，這個經濟實惠美食，趕快來征服吧！！
#都是朋友推薦海南咖喱攤
【美芝律剪刀剪咖哩飯】
📍深受旅客喜歡，靠近武吉士
📍229 Jln Besar S208905
【海南家鄉咖喱飯 Loo's Hainanese Curry Rice 】
📍超過70年中峇魯老滋味
📍71 Seng Poh Road S160071
【烏橋頭海南咖喱飯 Havelock Hainanese Curry Rice】
📍阿媛私心最愛，靠近亞籠
📍49 Sims Pl S380049 #01-70
【11隻指剪刀剪咖哩飯 Eleven Fingers (Eu Kee) Scissors Curry Rice】
📍經濟實惠老字號，靠近武吉士
📍269B Queens Street, #01-234
#新加坡美食 #海南咖喱
#你品嚐過了嗎
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